Voor het winkelen in Fez moet u in de oude Medina zijn en dan met name de souk. Hier kunt u van alles vinden. Van allerlei etenswaren en thee en koffiesoorten. Tot een heel groot aanbod van ambachtelijk geproduceerde produkten. Verwacht hier niet de produkten die we in Europa gewend zijn. Dit is een totaal andere wereld en u waant zich ook in een heel andere wereld.
Voor weinig geld kunt u prachtige beelden, gewaden, kleden of etenswaar inkopen. Afdingen is hier ook geen onbekend verschijnsel dus probeer het gewoon. Wat vooral opvallen in de souk zijn de overdaad aan geuren en schitterend kleuren. Het is een feest voor uw neus en oog. De tijd lijkt hier ook al vele jaren stil te staan, maar dit is juist het grootste pluspunt van deze prachtige markt.