Er zijn eigenlijk twee goede overnachtings mogelijkheden in Fez. Dit zijn de hotels en de riads.
Wat betreft hotels kunt u van alles vinden en verwachten in Fez en ook de rest van Marokko overigens. Er zijn simpele hotels waar u voor weinig geld een kamer krijgt met in sommige gevallen niet veel meer dan een eenvoudig bed. De hygiëne wil hier overigens nog wel eens van niet al te hoog niveau zijn. Daarnaast zijn er ook voldoende middenklasse hotels. Deze hotels zijn over het algemeen comfortabel genoeg. U kunt hier ook wel een aantal faciliteiten verwachten. Ook zijn er in Fez enkele tophotels. Dit zijn zowel aan de binnen- als aan de buitenkant prachtige hotels. Alle mogelijke faciliteiten kunt u hier vinden. Het zal u werkelijk aan niets ontbreken. De prijs voor een overnachting is hier dan natuurlijk ook naar.

Een andere mogelijkheid om te overnachten is Fez is het boeken van een zogenaamde riad. Dit is een soort van verblijf midden in de oude stad. Dit deel van Fez is zeer levendig maar als u eenmaal de riad betreedt merkt u hier niet zo heel veel meer van. De meeste riads hebben een fraaie binnenplaatst welke omringd is door een hoge muur dit houdt het geluid (en de warmte) prima buiten. Somige riads hebben zelfs nog een mooi aangelegd tuin, waar u heerlijk in kunt relaxen. Ook de slaapplaatsen zelf zijn prima. Veel kleur kunt u in uw kamer verwachten. Overnachten in een riad geeft absoluut een extra dimensie aan uw verblijf in Fez.